微笑の美味點滴

 當糕點遇到巧克力,既使外貌平凡有了它就變得特別迷人

在濃郁巧克力中抹上酸甜爽口的香橙橘子果醬，醇厚的重乳酪蛋糕裡就有了很好的平衡

 當糕點遇到巧克力,既使外貌平凡有了它就變得特別迷人

在濃郁巧克力中抹上酸甜爽朗的香橙橘子果醬，醇厚的重乳酪蛋糕裡就有了巧妙的平衡

酥鬆中飄散著酸甜檸檬香, 清新的口感繚繞在齒間....

檸檬果醬切片(Lemon curd kummeltorte)~ 零失敗率 .  麵糊簡便到只需幾秒鐘就能完成, 是很容易上手又快速的小點心.    切片甜點(Slices)源自英國.蘇格蘭一帶,  通常是用方型的淺烤盤烘焙完後切成小塊來享用,它的口感介於磅蛋糕和餅乾之間, 酥軟中帶點紮實感,滿滿的雞蛋.奶油香  

這香濃的古典巧克力蛋糕,. 在烘烤時屋裡瀰漫著一陣陣濃濃的巧克力香,由其品嚐後還會帶給人幸福感 ,,我是用了70%的苦甜巧克力來做,風味適中,做出的成果很濃郁,,口感就像海綿蛋糕和輕乳酪之間, 表面做了一點變化加了如乳酪蛋糕的麵糊,隨意的畫上花紋,只是想讓巧克力蛋糕帶點乳酪香和看起來漂亮些,但這過程看個人喜歡可以省略不做就是單純的古典巧克力蛋糕了,  簡單的灑上糖粉也很不錯喲  

材料: 

記得第一次吃到拿破崙蛋糕派是在一家道地的法式咖啡店,它最誘人的地方就是漸層參夾著軟綿的蛋糕.順滑奶香的鮮奶油在加上酥酥香香的起酥皮,那美味的糕點吃過一次就會銘記在心,,這樣雙重的好滋味是一款會讓人有幸福感的下午茶點心 

帶著可可香氣的蛋糕是我家小孩的最愛 ,濃郁的巧克力香加上綿密細緻的口感,,在烘烤時滿屋還瀰漫著巧克力的香氣,這就是巧克力戚風迷人的地方吧  這配方是我個人較喜歡又調整後覺得還不錯的作法,把可可粉經過溫油燙過更能釋放出可可的香濃,就會烤出較佳的風味

這款班紋戚風蛋糕交織了原味和可可濃郁的香氣 ,輕輕柔柔的風味沁入鼻息, 加上條紋的外觀看著會有好心情

(8吋蛋糕一份)

這款酪梨堅果重乳酪蛋糕別看它外表很普通,但融入了酪梨.堅果.巧克力碎.奶油奶酪的眾合香氣,口感很豐富卻不會膩口

材料： 

以全蛋法作出的巧克力蜂蜜蛋糕, 有著迷人的巧克力香氣和淡淡的蜂蜜味,口感香綿細緻一口咬下去,幸福洋溢~^^

香橙海綿蛋糕是以法式海綿蛋糕的製作程序去完成,它有著海綿和戚風蛋糕兩者之間的優點,但比戚風的失敗率低很多,, 撲鼻清爽的柳橙香氣和那綿密零毛孔的質地就是道很不錯的下午茶點心~

覆盆子酸酸甜甜的滋味,製做成果醬塗抹在濃滑奶香的重乳酪蛋糕上,

增添了不少清新的口感 ,這款重乳酪蛋糕不需要用到烤箱,既省電又美味爽口

這款百香果輕乳酪蛋糕是我突發奇想,完全以酸奶油來代替奶油奶酪,