目前分類:~醬~子作最好吃 (4)

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檸檬香草果醬很適合塗抹在溫熱的麵包上或當蛋糕.餅乾的夾餡,入口滿滿~檸檬的清新酸甜和淡淡香草香,天冷時還可以用溫熱水舀入少量的果醬泡來喝,熱呼呼的喝身體也溫暖了起來 

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隔壁的南非鄰居送來一塊自己作的起司,吃起來好香醇奶香, 心想能自己做起司奶酪真的是很棒的主意,於是自己也來研究和實作,製作過程並不難, 小小實驗卻是大大的滿足

馬斯卡澎起司(Mascarpone cheese)源自於意大利,大家都知道是作提拉米蘇或乳酪蛋糕的主要材料,外面店裡賣的並不便宜呢 , 來分享下我美好的實作心得

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搖一搖,只要3分鐘就可以輕鬆搖出奶油(牛油)唷 ,  這次嚐試了用蜂蜜來做出有著清甜蜂蜜香的奶油, 搖出的奶油質地是很潤滑並帶著香純的奶香,如果不想加蜂蜜就是原味的奶油,跟市面上賣的無鹽奶油一樣..

用電動打蛋器或手持的打蛋器來作奶油也是可以作出同樣的效果,但其實只要有雪克杯..寶特瓶...能緊蓋蓋子的容器就能很快速的完成喔

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自己作的花生醬也是有著香濃滑順的口感, 輕鬆幾分鐘就能完成喔 ,

抹在吐司上或當甜點夾餡都不錯,有時我還會拿來當涼麵的調醬

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