- Apr 26 Tue 2016 10:26
巧克力香橙重乳酪蛋糕
- Apr 25 Mon 2016 12:19
巧克力香橙重乳酪蛋糕
- Mar 23 Wed 2016 04:48
老奶奶蘋果派
家裡來了一位短暫寄住的法國女孩,為了讓她能體驗下帶著紐西蘭風味的糕點,於是老奶奶蘋果派開始出現在我家的餐桌上...
涼涼的天氣裡最適合吃上一塊能暖心的老奶奶蘋果派,蘋果和肉桂經過烘烤散發出十足誘人的香氣是經典的搭配,加上有如奶酥餅乾般酥香的派皮在配杯熱茶一起品嚐就是幸福的下午茶點心 
- Mar 10 Thu 2016 17:46
以微波爐輕鬆完成~ 百香果醬重乳酪蛋糕
甜中有酸. 酸中有甜...
百香果~Passion Fruit, Passion 的英文涵意: 熱情.戀情; 它的風味就像戀愛一樣, 酸酸甜甜....把自製的百香果醬汁淋在細滑綿密的乳酪蛋糕上,別有一番風味喔 這款重乳酪蛋糕,我是用了清爽帶酸味的酸奶油(sour cream)來製作, 吃起來不容易膩,也是有著濃濃的奶香。以簡便快速的微波爐只需輕鬆花個10分鐘加熱就能完成,冰涼後拿出切塊品嚐,順道喝了一杯茶或咖啡
- Mar 03 Thu 2016 07:16
奶香雞蛋糕~會一口接一口的滋味
雞蛋糕是伴隨了很多人的兒時回憶,大街小巷都能尋覓到的美味小點心,濃濃的雞蛋香口感細緻綿密,總會讓人想一口接著一口的吃...這款奶香雞蛋糕除了原有的口感,奶香味更濃郁了.和淡淡的蜂蜜味,,由其放置到隔天或數小時後是最可口的風味，經過時間的放置蛋糕體會變的更濕潤，雞蛋香奶香味也才會完全的散發出來
- Feb 26 Fri 2016 07:48
英式小點心~檸檬果醬切片( Lemon curd kummeltorte)
酥鬆中飄散著酸甜檸檬香, 清新的口感繚繞在齒間....
檸檬果醬切片(Lemon curd kummeltorte)~ 零失敗率 . 麵糊簡便到只需幾秒鐘就能完成, 是很容易上手又快速的小點心. 切片甜點(Slices)源自英國.蘇格蘭一帶, 通常是用方型的淺烤盤烘焙完後切成小塊來享用,它的口感介於磅蛋糕和餅乾之間, 酥軟中帶點紮實感,滿滿的雞蛋.奶油香
- Feb 25 Thu 2016 18:11
檸檬香草果醬
- Feb 21 Sun 2016 17:34
八寶湯圓
Q軟的外皮裡能嚼到滿滿堅果香在搭配著紅豆湯或糖水,溫烘烘的..吃的很滿足. 以前的元宵節吃的都是黑芝麻或花生餡的湯圓, 今年做了一些變化, 內餡改為營養價值高的堅果類~ 黑芝麻 . 花生粉. 核桃 .南瓜籽 . 杏仁片, 製作過程簡單,還能跟小朋友親子DIY一起來搓湯圓...
😊
- Feb 16 Tue 2016 16:45
火腿蔥花捲
平常除了做山東饅頭外,花捲就屬於我全家也愛吃的中式麵點,Q潤的口感中帶著蔥味. 鹹香的滋味,怎樣吃都不膩..早餐吃個花捲在配上一杯豆漿 營養又美味的開始,肚子餓時微波加熱後還可以當點心來吃..平常只有加蔥花,這次搭配了一些火腿,吃起來更有滿足感
- Jan 14 Thu 2016 15:12
蒜香豬肉乾
上次回台灣吃到某家的蒜味豬肉乾,那滋味真的是吃了一片後還想再來一片,回來後可惜只能在台灣超市買到其他的口味..因為想念,,於是又激起我研究實作的心....肉香裡夾帶著蒜香,是很值得回味的小零食
- Jan 13 Wed 2016 06:17
自己來作口齒留香的~ 香辣牛肉乾
牛肉乾算是我家的必備零食,外面買回來的總是不夠吃..就開始自己也來動手做看看,除了一次烤些原味不辣的給家人吃,帶著香辣越嚼越香的口味就是我的最愛
,自製的牛肉乾沒有添加防腐劑或味精可以放心的來享用
- Jan 08 Fri 2016 14:13
自製Mascarpone cheese(馬斯卡澎起司)
隔壁的南非鄰居送來一塊自己作的起司,吃起來好香醇奶香, 心想能自己做起司奶酪真的是很棒的主意,於是自己也來研究和實作,製作過程並不難, 小小實驗卻是大大的滿足
馬斯卡澎起司(Mascarpone cheese)源自於意大利,大家都知道是作提拉米蘇或乳酪蛋糕的主要材料,外面店裡賣的並不便宜呢 , 來分享下我美好的實作心得
- Sep 17 Thu 2015 06:14
堅果焦糖
- Sep 14 Mon 2015 11:19
不會開裂又香綿濃郁的~ 古典巧克力蛋糕 ~
這香濃的古典巧克力蛋糕,. 在烘烤時屋裡瀰漫著一陣陣濃濃的巧克力香,由其品嚐後還會帶給人幸福感 ,,我是用了70%的苦甜巧克力來做,風味適中,做出的成果很濃郁,,口感就像海綿蛋糕和輕乳酪之間, 表面做了一點變化加了如乳酪蛋糕的麵糊,隨意的畫上花紋,只是想讓巧克力蛋糕帶點乳酪香和看起來漂亮些,但這過程看個人喜歡可以省略不做就是單純的古典巧克力蛋糕了, 簡單的灑上糖粉也很不錯喲
材料:
