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每到中秋佳節,除了月餅就是少不了芋頭酥來應景,香濃綿密的芋泥和咬下去酥鬆的酥皮,那紮實美味的口感很深得我心,這次嚐試把外皮作成抹茶的風味,多了些清新爽口的感覺喲

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記得第一次吃到拿破崙蛋糕派是在一家道地的法式咖啡店,最誘人的地方就是漸層參夾著軟綿的蛋糕.順滑奶香的鮮奶油在加上酥酥香香的起酥皮,那美味的糕點吃過一次就會銘記在心,,這樣雙重的好滋味是一款會讓人有幸福感的下午茶點心 

 

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餅乾注入了可愛的元素不僅會讓人看了會心一笑,吃進嘴裡還會美味加分,我是用了紅糖來調甜味,吃起來也比較健康,有著紅糖和可可巧克力的綜合香氣..在壓模組合時還可以跟小孩一起來做,能增進親子間的情感和樂趣喲! 作法打在步驟圖片中直接點擊就可以看到.

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搖一搖,只要3分鐘就可以輕鬆搖出奶油(牛油)唷 ,  這次嚐試了用蜂蜜來做出有著清甜蜂蜜香的奶油, 搖出的奶油質地是很潤滑並帶著香純的奶香,如果不想加蜂蜜就是原味的奶油,跟市面上賣的無鹽奶油一樣..

用電動打蛋器或手持的打蛋器來作奶油也是可以作出同樣的效果,但其實只要有雪克杯..寶特瓶...能緊蓋蓋子的容器就能很快速的完成喔

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市售的蛋捲只是一小盒少數的幾根,全家吃總是會意猶未盡吃不夠,決定自己也來試看看,沒有專門的蛋捲機就拿了現成的可麗餅機來做..以鍋子的平面鍋底來壓出薄脆質地的餅皮,加些黑芝麻來增香, 做完冷卻後的口感是脆又香呦  如果家裡有蛋捲機就更方便操作了, 舀入麵糊後蓋上蓋子將麵糊壓平壓薄後翻面烤上色就可以捲起完工啦

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